Worteltaart met roomkaasglazuur en paaseitjes

Deze smeuïge worteltaart met romig roomkaasglazuur en knapperige walnoten is perfect voor een feestelijk moment. Afgewerkt met kleurrijke chocoladen kievitseitjes wordt het een echte blikvanger op de paastafel. Dankzij de carrotcakemix maak je hem eenvoudig klaar, zodat je snel kunt genieten van een heerlijk zoet en feestelijk dessert.

• Aantal porties: voor 1 cake
• Bereidingstijd: 10 min. + 55 min. oventijd + 10 min. afkoelen
• Keukenbenodigdheden: oven, cakevorm 21 cm, bakpapier en een mixer.

Bereidingswijze:

Worteltaart:

1. Verwarm de oven voor op 175°C, boven- en onderwarmte.
2. Vet een cakevorm van 21 cm in en bedek met bakpapier.
3. Maak het deeg van de worteltaart zoals vermeld op de verpakking: meng 500 gram carrotcakemix met 290 gram water, mix 1 minuut op lage snelheid en 4 minuten op middelmatige snelheid, tot je een mooi, glad beslag hebt.
4. Voeg de walnoten toe en meng ze onder het geheel.
5. Giet het beslag in de bakvorm.
6. Bak de cake in het midden van de oven, gedurende 55 minuten, of tot een prikker schoon uit de cake komt.
7. Laat de cake 10 minuten afkoelen in het bakblik, laat verder volledig afkoelen op een koelrek en werk dan af met de roomkaasglazuur.

Roomkaasglazuur:

8. Klop de roomkaas met een mixer tot die zacht en licht is. Schraap uit de mixer en zet even opzij.
9. Klop de boter, bloemsuiker en maple syrup met een mixer tot die mooi gemengd en luchtig is.
10. Meng de roomkaas en het botermengsel voorzichtig en besmeer de bovenkant van de volledig afgekoelde cake ermee.
11. Klop de chocoladen eieren stuk (bijvoorbeeld met een deegroller) en strooi de eitjes over de roomkaasglazuur.