Carrot cake ontbijtwafels

Carrot cake ontbijtwafels zijn de perfecte combinatie van een voedzaam ontbijt en de warme, kruidige smaken van een klassieke carrot cake. Deze heerlijke ontbijtwafels worden gemaakt met geraspte wortel, smaakvolle specerijen en eiwitrijke ingrediënten, waardoor ze heerlijk luchtig en voedzaam zijn. Serveer de carrot cake waffels met een romige topping en vers fruit voor een kleurrijk ontbijt, een lekkere brunch of een voedzame snack.

Dit eenvoudige recept is ideaal wanneer je op zoek bent naar een verrassend wafelrecept dat zowel smaakvol als vullend is.

• Aantal porties: 4 personen
• Bereidingstijd: 10 min. + 10-15 min baktijd
• Keukenbenodigdheden: wafelijzer, mengkom en een rasp

Bereidingswijze:

1. Meng de kwark, eieren, het vanille extract en honing tot een glad beslag.
2. Voed de bloem, havermout, kaneel en het bakpoeder toe en meng tot een egaal beslag.
3. Schep de fijn geraspte wortel door het beslag.
4. Vet het wafelijzer licht in. Dit gaat eenvoudig met bakspray. Bak de wafels ongeveer 5 minuten, tot ze goudbruin en gaar zijn.
5. Meng ondertussen de ingrediënten voor de topping door elkaar.
6. Serveer de warme wafels met de topping en werk af met rood fruit, granola, noten en zaden naar keuze.

Geniet ervan!