Xanthaangom
Xanthaangom is net als het vergelijkbare product arabisch gom, een veel gebruikt verdikkingsmiddel in voeding en cosmetica producten.
Vanaf 3,50
- Onze klanten beoordelen ons met een !9.2 / 10Toon alle reviews
- De beste kwaliteit en service met 100% tevredenheidsgarantie
- Snelle levering, vóór 16:00 besteld? Overmorgen geleverd.
- Alle pinda’s, noten en notenmixen worden dagvers gebrand & verpakt
- Spaar voor korting* op uw volgende aankoop met elke bestelling
Xanthaangom
Xanthaangom is een veelgebruikt gom dat wordt gebruikt om vooral voedsel te verdikken, maar bijvoorbeeld ook veel in cosmetica terug te vinden is. Xanthaangom is van hogere kwaliteit dan vergelijkbare middelen zoals bijvoorbeeld Arbisch gom. Meestal hoeft er van het xanthaangom poeder ook minder gebruikt te worden om te zorgen voor de gewenste stroperigheid.
Ingrediënten: Xanthaangom E415.
Allergenen informatie: Kan mogelijk sporen bevatten van: gluten, noten, pinda's en sesam.
| Art.nr. | 4999 |
|---|---|
| Merk | De Notenshop |
| Art.nr. | 4999 |
|---|---|
| Merk | De Notenshop |
| Land van herkomst | China |
| Biologisch geproduceerd | Niet biologisch |
| Energie in kJ | 0 |
| Energie in KCal | 0 |
| Vetten | 0 g/100g |
| - Verzadigd | 0 g/100g |
| Eiwitten | 0 g/100g |
| Voedingsvezels | 67 g/100g |
| Koolhydraten | 67 g/100g |
| - Suikers | 0 g/100g |
| Zout | 0 g/100g |
-
Op
ik bakte er al 2 glutenvrije gebakjes mee en alles verliep naar wensgemakkelijk in gebruik in dat glazen potje en ook gemakkelijk te doseren op deze manier -
Op
Nog verder uitproberenHeb het nog maar 1 keer gebruikt in snoepjes, in comvinatie met agaranta, dus nog verder uit te proberen. .. -
Op
bijna evenwaardig als xanthana van TexturasIk heb een voorsprong als chef omtrent de kennis van het gebruik van: xantana, agar, dragantgom, arabische gom, carobegom, gellan, citras, ect.. tot voor kort gebruikte ik enkel de producten van Sosa en Texturas. Ik moet u vertellen dit dit product bijna gelijkwaardig is! Het is een E-nummer (E415), omdat het verkregen wordt uit mais.
Waarom gebruik ik het? 1) om sauzen, soepen ect te verdikken. Maar ook als emulgator en stabilisator. U dient rekening te houden dat dit product niet oplost in zaken met een suikergehalte hoger dan 65%. ALTIJD AFWEGEN ( op een klein precisieweegschaaltje OF ENKEL EEN MESPUNTJE gebruiken. Indien u teveel van dit product gebruikt, zal u een slijm ervaren in de mond. Een tip: duw of laat de xantaan tot de bodem van de maatbeker of pot zinken alvorens te mixen. Zo blijft de gom niet aan de mixer plakken. 1tot 4 Max 5 gram xantaan voor sauzen te binden. Geen effect op de kleur van de saus en de saus zal nadien niet verwateren. -
Op
onmisbaarIk gebruik xanthaangom om shakes dikker te maken zodat ze de textuur van een milkshake aannemen, zonder extra calorieën -
Op
handige verpakkingMet zo'n handig hersluitbaar potje doe je een hele tijd. Ziet er zuiver uit. -
Op
Als alternatief voor de gangbare, gewone bindmiddelen. Voldoet ruimschoots aan mijn wensen. Goed afsluitbare verpakking. (glazen pot met schroefdeksel)) -
Op
Heb het nog maar 1 keer gebruikt, ben nog aan het experimenteren ermee.
