Gedroogde abrikozen

Gezwavelde en ongezwavelde abrikozen

De meeste abrikozen worden gezwaveld voordat ze gedroogd worden. Deze behandeling met zwaveldampen zorgt er voor dat de gedroogde vruchten langer houdbaar zijn. Het maakt de vruchten vrij van bacterieën en geeft ze een mooie oranje kleur. Ongezwavelde abrikozen hebben een wat donkerdere kleur en zijn minder lang houdbaar, maar zijn puur, voller van smaak en vrij van kunstmatige toevoegingen.

Wanneer je kiest voor gezwavelde abrikozen kun je ze voor je ze eet ook even wassen of kort laten wellen in water. Hierdoor worden de gedroogde abrikozen schoner en teglijk ook lekker zacht en sappig doordat ze opnieuw vocht opnemen.   

Lekker en veelzijdig

Je kunt gedroogde abrikozen zo uit de hand eten als tussendoortje, maar ze zijn ook heerlijk in baksels zoals cakes of notenbrood. Laat ze een tijdje wellen en gebruik ze in een stoofpotje of salade voor een verrassende twist. Ook in combinatie met noten of chocolade zijn gedroogde abrikozen een echte aanrader. Onze zure abrikozen hebben een frisse, uitgesproken smaak. Laat deze abrikozen een nachtje weken, dan worden ze nog zachter.

Met Gedroogd fruit zoals gedroogde abrikozen in de kast heb je altijd een kleurrijke en smaakvolle toevoeging bij de hand. Bewaar ze in een afgesloten pot op een koele plek, zodat ze hun zachte structuur en zoete smaak behouden. Zo kun je ze op elk moment van de dag inzetten in je favoriete gerechten.

Gedroogde abrikozen eten

Gedroogde abrikozen zijn een lekker tussendoortje. Ook kinderen zijn er gek op. Gedroogde abrikozen horen bij de zuidvruchten en vindt je ook terug in tutti-frutti mixen. 

Abrikozen stukjes zijn een lekkere aanvulling op een frisse salade of door een ontbijtje met yoghurt of muesli, maar ook voor baksels en zoete aanvulling in gerechten. 

Houdt er rekening mee dat er wel veel suiker in gedroogde abrikozen zit. Dus ook hierbij geldt dat je niet eindeloos mag blijven doorsnacken aan deze heerlijke snoepjes.