Matcha Poeder (Biologische)

Biologische matcha poeder

Matcha is een groene thee, wat van origine afkomstig is uit China. De thee is afkomstig van de bladeren van de Camellia sinensis. In de laatste weken voor de oogst worden de planten met zeilen en matten in de schaduw gezet. Het in de schaduw zetten van de plantjes zorgt ervoor dat de blaadjes een een prachtige groene tint krijgen en de concentratie van aminozuren neemt toe. 

Tijdens het oogsten van de groene thee, worden alleen de fijnste theebladeren geselecteerd. Van deze selectie worden vervolgens de steeltjes en nerven verwijderd. De volgende stap is het stomen, drogen van de blaadjes. Wanneer dit gedaan is, worden de blaadjes in een traditionele stenen vijzel verpulverd. Het eindresultaat een een een prachtig groen poeder.

Matcha poeder gebruiken

Matcha is al een aantal jaren enorm populair. Dit groene poedertje is niet alleen geschikt om te verwerken in thee, smoothies en sapjes. Matcha kan ook verwerkt worden in bijvoorbeeld een muffin of een cheesecake. De mogelijkheden zijn ongekend met dit Chinese poedertje.