Sesamzaad (Geroosterd)

Sesamzaad geroosterd

De sesam plant behoort tot een van de oudste planten die worden gekweekt om olie mee te maken. Sesamzaad heeft een milde geur en smaak. Omdat de sesamzaden geroosterd zijn zal de smaak meer tot uiting komen. Op culinair gebied wordt het zaadje veel gebruikt in de Arabische en Japanse keuken. Veelal om mee te paneren, denk bijvoorbeeld aan sushi. Sesamzaad is heerlijk in combinatie met diverse vis gerechten, bij rijst en door de salades.

Sesamzaad gezond

Sesamzaad is gezond omdat er oliezuren inzitten. Deze dragen bij aan een betere bloedsomloop en zorgen dat de goede cholesterol gehaltes in het lichaam sterker worden en de slechte zwakker. Ook vermindert sesamzaad de kans op hart- en vaatziekten. Sesamzaad bevat zelfs het aminozuur tryptofaan. Niet alleen om deze medicinale redenen is het een aanrader om sesamzaad te eten. Het superzaadje helpt namelijk tegen allerlei lichamelijke klachten. Zo helpt het koper in sesamzaad tegen reuma en zorgt het magnesium er weer voor om migraine te voorkomen.

Wij hebben ook biologisch sesamzaad in ons assortiment.