93% van 100
9.3 / 10
Toon alle reviews
Zoeken
Klantenservice
+31(0)85-7731163

Zwart Sesamzaad (Biologische)

Selecteer hoeveelheid
250 gram stazak
Info
Op voorraad
2,25
 9,00/kg
1000 gram BV
Info
Op voorraad
6,50
 6,50/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
129,95
 5,20/kg
Bewaren
De Notenshop
Waardering:
92% of 100

Zwart sesamzaad van biologische teelt. Vrij van extra toevoegingen. Heerlijk als garnerering voor Aziatische gerechten en bakrecepten.

Daarom. De Notenshop.
  • Snelle levering, vóór 16:00 besteld? Binnen 48 uur verzonden
  • Onze klanten beoordelen ons met een
    93% van 100
    9.3 / 10
    Toon alle reviews
    !
  • De beste kwaliteit en service met 100% tevredenheidsgarantie
  • Alle pinda’s, noten en notenmixen worden dagvers gebrand & verpakt
  • Spaar voor korting* op uw volgende aankoop met elke bestelling
Omschrijving

Zwart Sesamzaad (Biologisch)

Sesamzaadjes zijn afkomstig uit de peulvruchten van de Afrikaanse plant Sesamun. De droge peulen barsten open wanneer ze rijp zijn. Daar komt ook de spreuk ‘Sesam open u’ vandaan. Sesamzaad heeft een nootachtige smaak en aroma en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken bij vis, vlees en zelfs ijs.

Wat is het verschil tussen wit en zwart sesamzaad?

Zwart sesamzaad zijn ongepelde sesamzaadjes. Witte sesam of gepelde sesam zijn dezelfde zaadjes die ontdaan zijn van het buitenste vliesje. Zwarte sesam heeft een wat sterkere karakteristiek smaak en zijn iets bitter. Zwarte sesam is bevat meer olieën en calcium en wordt ook voornamelijk gebruikt voor het maken van de hoogste kwaliteit sesamolie.

Wit (gepeld) sesamzaad heeft iets mildere smaak en is meer geschikt voor zoete recepten zoals taart, gebak en sesamrepen. Zwarte sesam wordt ook wel gekozen, omdat het een mooier decoratief effect heeft in recepten.

Is zwart sesamzaad gezond(er)?

Zowel wit als zwart sesamzaad is een goede bron van mineralen zoals calcium, magnesium, fosfor en koper. Het is daarnaast ook rijk aan antioxidanten, hoogwaardige eiwitten en vezels. Ook bevatten de zaadjes diverse geneeskrachtige stoffen zoals lignanen en fytosterolen welke bij kunnen dragen aan het verlagen van de cholesterol en bloedruk. 

De zaadjes zelf zijn niet goed oplosbaar in water. Fijngemalen sesamzaad wordt beter opgenomen door het lichaam. Wilt u maximaal profiteren van de gezonde eigenschappen, dan is het aan te bevelen de zaadjes licht te vermalen voor gebruik.

Tips gebruik zwart sesamzaad

Zwarte sesam wordt in talloze recepten gebruikt. Het is lekker als garnering over noodles, salades of over de buitenkant gesprinkeld van een lekker stukje vlees of tonijn. Even kort roosteren in een pan zorgt er voor dat er extra smaak en aroma vrij komt. Niet te lang, want dan worden de zaadjes bitter. 

Ook lekker: zwart sesamijs. Dit is gemakkelijk te maken door een paar eetlepels fijngemalen sesamzaadjes door het ijsmengsel te gooien.  

Voedingswaardes
Energie in kJ
2397
Energie in KCal
573
Vetten
50 g/100g
- Verzadigd
7,0 g/100g
Eiwitten
18 g/100g
Voedingsvezels
12 g/100g
Koolhydraten
24 g/100g
- Suikers
0 g/100g
Zout
0,03 g/100g
Extra informatie
SKU
4482
Merk
De Notenshop
Land van herkomst
Bolivia
Allergenen
Bevat sesam. Kan mogelijk sporen bevatten van gluten, noten en pinda's.
Bewaardadvies
Koel, droog en donker bewaren
Biologisch geproduceerd
Biologisch
Ingrediënten

SESAMzaad zwart* (*van biologische teelt)

 
Klantbeoordelingen
4.6 / 5
92%
Gemiddelde uit 50 reviews
  1. correcte kwaliteit
    Uw beoordeling
    80%

    Door Katrien

    Op

    weinig tot geen smaakverschil met wit sesamzaad. vooral leuk voor kleurschakering/accent op je bord
  2. Unieke smaak
    Uw beoordeling
    100%

    Door To

    Op

    Smaak is aangenaam en verschilt van de witte sesamzaadjes, maakt het net iets anders in notenpasta’s, pesto etc.
  3. lekker!
    Uw beoordeling
    100%

    Door Serena

    Op

    In mijn eigen gebakken brood vind ik deze sesamzaadjes bijzonder lekker. En hun zwarte kleur zorgt ervoor dat ze goed zichtbaar zijn....
  4. Prijs-kwaliteit
    Uw beoordeling
    100%

    Door Sabina

    Op

    Zaadjes zijn van zeer goede kwaliteit en prijs is evenredig. Lekker bij verse slaatjes
  5. Super product
    Uw beoordeling
    100%

    Door Anita

    Op

    Mijn belangrijkste ingrediënt in mijn zelfgemaakte granola. Geeft kleur, smaak aan mijn gerechten zoals granola, kleine broodjes, ….
    Al meerdere malen gekocht.

    Anderen bekeken ook

    Sesamzaad Gepeld
    De Notenshop
    Waardering:
    94% of 100

    Vanaf 1,95

    Sesamzaad gepeld
    Sesamzaad Gepeld
    250 gram stazak
    Info
    De voorraad wordt opgehaald
    1,95
     7,80/kg
    900 gram navul
    Info
    De voorraad wordt opgehaald
    Special Price 4,50 Regular Price 4,95
     5,00/kg
    1000 gram BV
    Info
    De voorraad wordt opgehaald
    5,50
     5,50/kg
    22680 gram baal
    Info
    De voorraad wordt opgehaald
    81,95
     3,61/kg
    Sesamzaad (Geroosterd)
    De Notenshop
    Waardering:
    95% of 100

    Vanaf 1,95

    Geroosterde sesamzaad
    Sesamzaad (Geroosterd)
    300 gram stazak
    Info
    De voorraad wordt opgehaald
    1,95
     6,50/kg
    1000 gram BV
    Info
    De voorraad wordt opgehaald
    4,95
     4,95/kg
    25000 gram baal
    Info
    De voorraad wordt opgehaald
    89,95
     3,60/kg
    Sesamzaad Gepeld (Biologische)
    Bio
    Sesamzaad Gepeld (Biologische)
    De Notenshop
    Waardering:
    91% of 100

    Vanaf 2,50

    Sesamzaad Gepeld (Biologische)
    Sesamzaad Gepeld (Biologische)
    250 gram stazak
    Info
    De voorraad wordt opgehaald
    2,50
     10,00/kg
    1000 gram BV
    Info
    De voorraad wordt opgehaald
    6,95
     6,95/kg
    25000 gram baal
    Info
    De voorraad wordt opgehaald
    149,95
     6,00/kg